Ｎｅｃｏの部屋

本日は、「白だしの日」だそうです。
安城市にある七福醸造株式会社が制定した日だそうです。「ヒチフク」＝＞「７２９」から７月２９日だそうです。

白醤油にだしを加えたもの調味料をはじめて作ったのが、この七福醸造さんです。一度も買ったことがないので、実際はどうかは知りませんが、会社の人の話だとおいしいとのことです。

ところで、白醤油と白だし。たまに同じものだと思っている人がいます。それだけ白醤油の認知度が低いということだと思っています。

さて白醤油は、絶滅危惧種の一歩手前の状態にあると思います。

ブログで検索すると、白醤油ラーメンの話題をよくみます。でも会社の出荷量からすると、増えているとも思えませんので、全部の白醤油ラーメンが白醤油使っているとは．．．．？

さて８月になったら、頭の中を料理モード切り替えたいですね。たまには、白醤油を使った料理でも作ってみようかと思います。ついでに、七福醸造さんの白だしでも一度買って試してみようかと．．．．．．．。

・日本記念日協会
http://www.kinenbi.gr.jp/

・七福醸造株式会社
http://www.shirodashi.co.jp/